Resep Sate Ayam Blora lengkap ala Rurin Wahyu Listriana

Bahan - Bahan :

• bahan SATE:
• 400 gr daging ayam bagian dada, potong dadu
• 10 buah tusuk sate kulit bambu
• bumbu rendaman:
• 1/2 sdt ketumbar, haluskan
• 1/2 sdt jinten, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• pelengkap:
• 1 porsi bumbu kacang
• 1 porsi kuah kuning
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm bawang goreng
• bumbu kacang
• bahan BUMBU KACANG:
• 2 kg kacang tanah
• 1500 cc santan encer
• 3 sdm minyak goreng
• bumbu:
• 7 siung bawang putih, haluskan
• 13 siung bawang merah, haluskan
• 500 gr cabe merah keriting, haluskan
• 7 btr kemiri, haluskan
• 5 cm kencur, hancurkan
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 10 lbr daun jeruk purut
• kuah kuning
• bahan KUAH KUNING:
• 1 ltr santan kental
• 3 ltr kaldu ayam
• 3 sdm minyak goreng
• bumbu:
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 11 siung bawang merah, haluskan
• 500 gr cabe merah keriting, haluskan
• 17 btr kemiri, haluskan
• 10 cm kencur, haluskan
• 10 cm kunyit, haluskan
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 10 lbr daun jeruk purut
• bahan isi:
• Tauge, rendam dengan air panas lalu tiriskan
• Irisan daun kucai
• Bawang goreng

Cara Membuat :

Demikianlah informasi mengenai Resep Sate Ayam Blora lengkap ala Rurin Wahyu Listriana. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.