Resep Soto Ayam Bening ala Nila_wipn

Bahan - Bahan :

• 1 ltr air
• 4 potong dada ayam
• 1 bungkus bumbu soto ayam indofood (sesuai selera, bisa di skip)
• 3 batang daun bawang
• secukupnya bihun
• secukupnya kol
• secukupnya tauge
• bumbu halus*
• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• bumbu lain*
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang sere
• 3 cm lengkuas
• secukupnya garam, masako ayam, gula pasir
• pelengkap*
• tomat merah
• jeruk nipis
• bawang goreng
• bakwan sayur (yg ada aja di rmh)
• sambal*
• 10 buah cabai rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 1 butir kemiri

Cara Membuat :

1. Masukkan bumbu yg dihaluskan + sedikit air kedalam blender, blender hingga halus.
2. Siapkan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, sere & lengkuas, tumis lagi hingga harum & bumbu matang, trakhir masukkan 1 bungkus bumbu soto instan, tumis sebentar saja (nanti tumisan bumbu akan brubah warna agak kecoklatan).
3. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam yang sudah empuk, tambahkan garam, gula pasir, masako ayam, daun bawang & sedikit bawang goreng,,, tes rasa, masak hingga mendidih, matikan,,, diamkan ayam beberapa saat hingga bumbu meresap pada ayam. Lalu goreng & suwir2 ayam.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan cabai rawit merah, bawang putih & kemiri, rebus hingga empuk, setelah empuk haluskan tambahkan sedikit garam, sisihkan.
5. ditempat terpisah taruh bakwan goreng, soto ayam siap di santap.
6. Selamat Mencoba 😄

Demikianlah informasi mengenai Resep Soto Ayam Bening ala Nila_wipn. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.