Resep Bakso daging mix (ayam dan sapi) ala Ikmah Collet

Bahan - Bahan :

• Bahan Kuah
• 200 gr daging sapi
• 1 batang serai
• 4 siung bawang putih
• 1 lembar daun salam
• 2 block kaldu sapi
• secukupnya garam
• secukupnya merica bubuk
• 3 liter air
• Bahan Bakso
• 300 gram daging sapi giling
• 300 gram ayam fillet giling
• 1 butir putih telur
• bawang merah dan putih goreng (haluskan)
• secukupnya garam
• secukupnya merica bubuk
• 1 sendok gula pasir (penganti penyedap rasa)
• sedikit jinten bubuk
• 1 sendok makan olive oil
• 4 block kecil es batu
• 200 gram tepung tapioka
• 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat :

1. Siapkan bahan kuah ditambah daun salam (lupa foto)😀
2. Tumis bumbu sampai harum
3. Setelah bumbu harum masukkan daging sapi sampai warna berubah dan masukkan air 3 liter rebus sampai mendidih dan daging empuk
4. Bahan bakso blender kasar bawang merah dan putih
5. Tumis bawang merah dan putih sampai kering dan blender sampai halus
6. Siapkan daging giling 2 macam
7. Masukan semua bumbu dan es batu kedalam daging aduk sampai rata
8. Setelah diaduk rata masukan tepung tapioka,baking powder dan aduk sampai rata dan uleni sampai kalis
9. Setelah diuleni sampai kalis diamkan kurang lebih 10 menit
10. Setelah didiamkan siap dibentuk bulatan bakso caranya ambil adonan dan pencet keluar hingga berbentuk bulatan dan masukan ke rebusan kuah tadi (kecilkan api tunggu air tdk mendidih klo mendidih nanti bakso akan rusak
11. Cara membuat bakso tenis/bakso isi telur ,ambil adonan agak banyak pipihkan ditangan taruh telur di tenggah2 lalu balut telur dengan adonan dan bentuk bulatan besar
12. Rebus bakso sampai matang (kalau sudah menggapung berarti sudah matang) untuk bakso tenis harus pelan2 memasukanya biar tdk rusak,rebus sampai matang ,klo adonan bakso sudah masuk semua api boleh di besarkan didihkan sampai bakso matang
13. Bakso kuah siap dihidangkan😍
14. Bisa juga disajikan dengan mie komplit selamat mencoba ya ibu2 😍👍😘

Demikianlah informasi mengenai Resep Bakso daging mix (ayam dan sapi) ala Ikmah Collet. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.