Resep Mie ayam bakso (Homemade) ala Indah Lae fo shang

Bahan - Bahan :

• 1 kg mie (aku beli ditukang mie ayam biar gk repot)
• 20 buah bakso sapi (aku pakai bakso merpati dari merauke)
• 1/2 kg dada ayam potong kotak2 kecil
• Bumbu dihaluskan:
• 15 bh bawang merah
• 5 bh bawang putih
• 3 bh kemiri
• 1/4 ruas jahe haluskan
• bahan kaldu:
• 5 bh bawang bawang merah
• 10 bh bawang putih
• 1/2 ruas kunyit
• 1 sereh geprek
• 1 ruas jahe geprek
• secukupnya tulangan ayam
• secukupnya air
• bahan pelengkap:
• sawi rebus
• sambel
• bawang goreng
• minyak ayam
• minyak wijen
• saos teriyaki
• kecap manis
• kecap asin kedelai

Cara Membuat :

1. Kaldu ayam: rebus ayam sampai mendidih setelah itu tumis semua bumbu yang dihaluskan beri sereh, daun jeruk, daun salam sampai harum kemudian masukkan ke bahan rebusan ayam masak sampai mendidih kemudian koreksi rasa
2. Ayam kecap: tumis semua bumbu halus beri daun jeruk, sreh kemudian masukan dada ayam setelah itu beri kecap kedelai asin, saos teriyaki aduk rata sampai keluar juice dr daging ayamnya setelah itu beri air sedikit masak sampai mendidih beri kecap manis beri lada garam dan penyedap rasa masak sampai agak sdkt kering.
3. Siapkan mangkuk beri minyak ayam, minyak wijen kecap asin kedelai secukupnya aduk2.Mie yang dibeli diseduh dengan air panas atau bisa menggunakan kaldu ayam jika sdh matang (jgn terlalu lembek) masukkan kedalam mangkuk td aduk rata.
4. Beri kuah kaldu sedikit kedalam mangkuk beri mie setelah itu beri sawi yg sdh direbus, ayam yang sdh dimasak sebelumnya, jika suka beri taburan bawang goreng, sambel,daun bawang bakso yg sdh direbus didalam kaldu. Sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Demikianlah informasi mengenai Resep Mie ayam bakso (Homemade) ala Indah Lae fo shang. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.