Resep Ayam Bakar Kecap + sambal goreng terasi ala Siti Hardita-ithi

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam potong 8 - 10
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• secukupnya gula bisa pakai gula merah atau gula pasir
• secukupnya garam
• 10 buah cabe merah atau sesuai selera
• 4 sdm kecap manis
• Bahan Sambal :
• 15 cabe rawit merah
• 10 cabe merah keriting
• 10 siung bawang merah
• 2 buah tomat
• 1 1/2 sdt terasi
• secukupnya gula, garam

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe,jahe
2. Tumis sebentar bumbu halus,lalu masukan ayam dan air sampai batas ayam
3. Masukkan garam dan gula secukupnya. Baiknya dirasakan terlebih dahulu.
4. Masukkan kecap manis,dan aduk aduk ayam sampai airnya hampir habis,lalu matikan kompor.
5. Siapkan happycall dengan sedikit minyak goreng lalu masukan ayam yang sudah diungkep bersama sisa bumbunya.
6. Panggang sebentar,dibolak balik sampai ayam berwarna coklat kehitaman. Dan siap dinikmati.
7. SAMBAL : Haluskan cabe, bawang, tomat. Tomat dan bawang jangan terlalu halus agar lebih terasa.
8. Panaskan minyak,dan masukan bumbu halus,tambahkan terasi,gula dan garam secukupnya.
9. Tes rasa,dan biarkan sampai sambal benar benar matang.
10. Siap dinikmati.

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Bakar Kecap + sambal goreng terasi ala Siti Hardita-ithi. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.