Resep Ayam Suwir Bumbu Bali ala Ade Rachmawati

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg Dada Ayam
• 5 buah Lombok Merah Besar
• 5 buah Cabai Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 5 siung Bawang Merah
• Lengkuas
• 1 bh Daun Serai
• 2 bh Daun Salam
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Gula
• 1/4 sdt Penyedap Rasa

Cara Membuat :

1. Rebus Dada Ayam selama +/- 10 menit, angkat, tiriskan.
2. Goreng ayam sebentar hingga berwarna agak keemasan, diamkan hingga agak dingin, lalu suwir ayam sesuai selera.
3. Haluskan lombok merah besar, cabai merah, bawang putih dan bawang merah (lebih cepat di blender).
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi +/- 10 menit hingga agak kering, masukan ayam yang telah disuwir, tambahkan lengkuas, daun serai (yg sudah digeprek), daun salam, garam, gula, penyedap rasa, aduk aduk hingga merata dan daun salam sudah agak kecoklatan, lalu sajikan.

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Suwir Bumbu Bali ala Ade Rachmawati. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.