Resep Soto Ayam Tauco ala Mertua ala Amalia Yugi Utami Dewi

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam
• 2 bungkus soun
• 200 gram tauge
• Bumbu Kuah Soto:
• 1,5 liter air
• 2 batang serai, geprek
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 6 iris jahe
• 6 iris lengkuas
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih, geprek
• 4 siung bawang merah, geprek
• 1/2 buah tomat
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 sendok makan/ sesuai selera garam
• 2 sendok teh gula pasir
• Sambel Tauco:
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 sendok makan tauco
• 3 buah cabe keriting merah
• 3 buah cabe keriting hijau
• 5 buah cabe rawit merah
• 10 sendok makan air
• 1 sendok makan minyak goreng
• Pelengkap:
• Jeruk nipis
• 1 buah Tomat, iris
• Daun bawang,
• Bawang goreng

Cara Membuat :

1. Seduh soun dengan air hangat hingga lunak.
2. Seduh toge dengan air panas selama 30 detik saja.
3. Tata tata soun, tauge, beri 1 sendok makan sambal tauco, ayam suir, potongan tomat, daun bawang dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto, sajikan panas. Lebih segar jika ditambahkan perasan air jeruk nipis

Demikianlah informasi mengenai Resep Soto Ayam Tauco ala Mertua ala Amalia Yugi Utami Dewi. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.