Resep Ayam Betutu ala Hana Friyanti

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam biarkan utuh
• 1 ikat daun singkong (siangin kemudian rebus hingga matang,tiriskan)
• Bumbu halus :
• 5 siung bawang putih,10 siung bawang merah
• 4 butir kemiri,1 sdt lada butiran
• 1 sdt ketumbar halus
• 1 ruaa kunyit,1 ruas kencur
• 1 ruas jahe,1/4 butir pala
• 15 buah cabe merah
• 2 batang serai ambil putih nya iris halus
• 1 ruas lengkuas iris halus
• 4 lembar daun jeruk buang tulang nya
• 1 1/2 sdt garam,1 sdt terasi
• 1 buah gula jawa iris
• 1 sdt gula,1 bungkus kaldu ayam
• Secukupnya minyak untuk menumis
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :

1. Taruh ayam ke loyang,oven selama minimal 2 jam pada suhu 180 derajat celcius,setengah jam sebelum diangkat,buka daun pisang dan oleskan minyak yang menetes di loyang pada permukaan kulit ayam dan panggang lagi tanpa menutupnya dengan daun pisang,ini dimaksudkan agar didapati tektur garing nya.

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Betutu ala Hana Friyanti. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.