Resep Soto ayam special simpel ala Ika wibowo

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam broiler
• 5 biji kemiri sangrai
• 4 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 1/2 sdt lada bubuk
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• secukupnya Penyedap
• 2 batang serai (memarkan)
• 4 lembar daun jeruk
• 2 ruas jari jahe
• 2 ruas jari kunyit
• secukupnya Daun bawang
• 1 buah jeruk nipis
• Sambal kecap
• secukupnya Bawang goreng
• secukupnya soun rebus

Cara Membuat :

1. Rebus ayam dengan 2 liter air, sementara itu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe , lada halus.
2. Tumis bumbu halus, masukan juga daun jeruk (sobek) dan serai yang sudah di memarkan
3. Jika ayam sudah matang, angkat dan tiriskan,, saring kuah kaldu dari ayam tadi. Massukan bumbu halus yg di tumis kedalam air kaldu.
4. Masukan garam gula dan penyedap (tes rasa). Suwir ayam rebus tadi.. Masukan ke dalam kuah, rebus hingga ayam meresap dg bumbu.
5. Tambahkan daun bawang (iris 1cm) dan bawang goreng, didihkan. Jika sudah mendidih. Sajikan soto dengan nasi, soun, jeruk nipis dan sambal kecap... Jangan lupa kerupuk udangnya, biar tambah nyess.

Demikianlah informasi mengenai Resep Soto ayam special simpel ala Ika wibowo. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.