Resep Ayam Koloke Simple dengan rasa khas restoran, Favorite si Pacar! ala Ekitchen

Bahan - Bahan :

• 300 gr dada ayam tanpa tulang
• 1 buah kentang ukuran sedang
• Marinasi:
• 1 potong buah lemon ukuran sedang
• 1 sdt garam
• Marinasi 2:
• secukupnya merica
• bahan lapisan:
• 150 gr tepung bumbu serbaguna
• bahan saus:
• 1 buah bawang bombay ukuran besar
• 3 buah cabe keriting merah
• 6 buah bawang putih
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• secukupnya merica
• 1 sdt garam
• 150 ml air matang
• 4 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Ayam dimarinasi terlebih dahulu selama 30 menit, lalu cuci bersih di bawah air mengalir.
2. Potong bawang, cincang bawang putih, dan cabai
3. Potong ayam sesuai selera, kalau saya potong kotak dan beberapa potong agak panjang
4. Beri merica lalu aduk dengan tangan dan diamkan sejenak
5. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng ayam dan Siapkan tepung bumbu lalu balurkan ke ayam
6. Selagi menggoreng, kita bisa potong kentang dengan bentuk datar tipis seperti chips. Rendam dalam air agar tidak gelap.
7. Jika sudah selesai menggoreng ayam, kita lanjutkan dengan menggoreng kentang. Boleh balur dengan tepung bumbu agar lebih crispy
8. Siapkan wajan berbeda, ambil minyak dari wajan penggorengan ayam dan kentang, tumis bawang dan cabe hingga harum. Beri gula pasir di sekeliling untuk membentuk karamel dan sedikit garam.
9. Jika sudah harum, masukan saus tomat, sambal dan saus tiram lalu aduk rata dan beri air sedikit demi sedikit agar tidak terlalu cair hasilnya
10. Beri garam, gula, merica dan cicipi lagi jika sudah pas rasanya matikan api lalu kita masukan ayam dan kentang yang sudah digoreng tadi dan aduk rata
11. Sajikan dengan nasi panas. Hasilnya so yummy :)

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Koloke Simple dengan rasa khas restoran, Favorite si Pacar! ala Ekitchen. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.