Resep Chicken Bombay (Ayam Gulai) ala Hikmah

Bahan - Bahan :

• 1 kg Ayam (Bagian paha/dada)
• 1 pak santan instan (kecil)
• 5 sdm kecap manis
• bumbu a :
• 5 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 4 butir kemiri
• bumbu b :
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt jinten bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• Gula-garam
• bumbu c :
• 3 lembar daun kari / salam koja
• 3 buah cabe hijau (utuh)
• 3 buah tomat (iris menjadi 4 bagian)

Cara Membuat :

1. Goreng bumbu A hingga harum. Angkat dan sisihkan
2. Haluskan Bumbu A bersama bumbu B. Lalu tumis dengan Bumbu C hingga harum.
3. Tambahkan Ayam, santan, dan kecap manis. Koreksi rasa, masak dengan Api kecil hingga ayam empuk dan matang.
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Atau ambil ayam dan bakar di wajan anti lengket sambil dioles sisa bumbu. Jangan lama2 nanti kering dan alot ayamnya yaa..hehe

Demikianlah informasi mengenai Resep Chicken Bombay (Ayam Gulai) ala Hikmah. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.