Resep Ayam Goreng Crispy ala Yanie Rohsanti

Bahan - Bahan :

• 500 gram ayam, potong sesuai selera (saya potong agak kecil)
• 2 siung bawang putih
• sesuai selera Lada,
• sesuai selera Ketumbar bubuk,
• 2 butir telur ayam
• 3 sendok makan oatmeal instan (saya : Quaker oatmeal bungkus merah)
• Bahan pelapis kering :
• 200 gram Tepung terigu segitiga
• 50 gram Tepung maizena
• 1 sendok teh Garam
• 1/4 sendok teh Lada
• Kaldu ayam bubuk (skip)
• 1/4 sendok teh Baking soda

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam. Bersihkan dari pasir atau kerikil kecil atau bulunya. Tiriskan / keringkan dg tissue dapur. Tusuk-tusuk daging ayam dg garpu. Sisihkan.
2. Haluskan (blender jadi satu) : telur, bawang putih, garam, lada, ketumbar bubuk, oatmeal. Beri sedikit air jika terlalu kental.
3. Tuang adonan bumbu ke ayam potong. Balurkan hingga merata. Marinade selama 1-4 jam. Atau semalaman untuk hasil lebih meresap.
4. Saat ingin menggoreng, siapkan bahan pelapis kering. Aduk rata.
5. Ambil sepotong ayam, gulingkan ke adonan tepung kering. Bolak-balik tertutup rata. Cubit-cubit sedikit. Angkat, tepuk-tepuk sedikit agar sisa tepung jatuh.
6. Goreng hingga terendam dalam minyak yang telah dipanaskan, gunakan api kecil agar matang merata.

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Goreng Crispy ala Yanie Rohsanti. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.