Resep Soto ayam kuah kuning (balungan) ala rizky

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam balungan (ceker dan kepala ayam)
• 2 batang daun bawang (iris tipis)
• 2 batang serai digeprek
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 ruas jahe geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• bumbu yang dihaluskan
• 6 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 3 buah kemiri
• secukupnya gula, garam dan penyedap

Cara Membuat :

1. Rebus ayam dengan serai, daun salam dan daun jeruk tunggu hingga mendidih dan empuk
2. Tumis bumbu halus, jahe dan lengkuas sampai harum dan beri sedikit air kaldu dari rebusan ayam tadi, masukan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam
3. Tambahkan daun bawang, gula, garam dan penyedap secukupnya
4. Sajikan dengan pelengkap sesuai selera

Demikianlah informasi mengenai Resep Soto ayam kuah kuning (balungan) ala rizky. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.