Bahan - Bahan :
- 500 gr Tepung terigu
- 75 gr Gula pasir (Sisihkan 1 sdm)
- 40 gr Mentega/Margarine
- 11 gr Ragi instant (Fermipan)
- 1/2 sdt Garam
- Secukupnya Air hangat (Saya pakai sekitar 250 ml --> 50 ml untuk mengaktifkan ragi)
- Secukupnya Minyak (Untuk menggoreng)
- BAHAN ISI :
- 250 gr Daging ayam cincang
- 2 bh Wortel ukuran besar (Potong dadu)
- 2 bh Kentang ukuran besar (Potong dadu)
- 4 siung Bawang putih
- 3 siung Bawang Merah
- 2 batang Daun Bawang (Iris halus)
- Secukupnya Merica bubuk
- Secukupnya Masako/royco
- Secukupnya Gula pasir
Cara Membuat :
- Aktifkan ragi dgn mencampur 1 sdm gula pasir, ragi instan dan 50 ml air hangat. Aduk rata lalu diamkan sekitar 10 menit. Air ragi akan mengembang
- Siapkan wadah. Campur tepung terigu, gula pasir, air ragi, air hangat sedikit-sedikit sambil di uleni hingga agak kalis. Masukkan mentega/margarine dan garam lalu uleni lagi hingga kalis. Tutup dengan lap dan diamkan sekitar 1 jam atau adonan mengembang 2x lipat
- Sambil menunggu adonan mengembang kita buat isian. Untuk isian : Haluskan lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daging ayam cincang dan masak hingga berubah warna. Beri sedikit air. Masukkan wortel dan kentang yg telah d potong dadu lalu tambahkan daun bawang, masako/royco, merica dan gula. Tes rasa. Masak hingga empuk. Sisihkan
- Kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara. Timbang adonan masing2 30 gr lalu pipihkan adonan, beri isian dan bentuk seperti pastel. Lakukan hingga adonan habis dan diamkan sekitar 15 menit
- Panaskan minyak lalu goreng dengan menggunakan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Panada siap d santap hangat2 dgn saus botolan.. Hmmmm.. Yummy.. ;)
Demikianlah informasi mengenai Resep Panada Isi Ayam Sayuran ala Rindu Rindu. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar