Resep Ayam kuah kuning ala Rieka Ramadhany

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg ayam
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 biji cabe rawit
• 1 buah tomat
• secukupnya terasi (bumbu wajib saya)
• 150 ml air kaldu ayam
• secukupnya minyak goreng
• secukupnya garam, ketumbar, kecap manis, kunyit dan kemiri
• 1 bungkus santan kara yg 65 ml

Cara Membuat :

1. Rebus ayam dengan air secukupnya sampai ayam empuk dan sisakan kaldunya 150 ml
2. Haluskan cabe, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, tomat, terasi dan bawang merah. Sbnernya bawang merahnya buat taburan. Karna saya ga suka bawang goreng, jadi saya haluskan bawangnya
3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya sampai bumbu harum, lalu masukkan ayamnya. Aduk" sbntar sampai ayam dan bumbu tercampur rata.m
4. Setelah bumbu agak meresap, masukkan kaldu sisa rebusan ayam. Setelah mendidih masukkan santan, garam, dan kecap manis. tunggu sampai kuah agak berkurang. Kalo rasanya dah pas matikan kompor dan siap disajikan..

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam kuah kuning ala Rieka Ramadhany. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.