Resep Rica Ayam Simple ala Aurelia Ratnasari

Bahan - Bahan :

• 500 gr dada ayam
• 2 sdm kunyit bubuk
• 1 sdt kemiri bubuk
• 9 cabe rawit (masukkan utuh)
• 3 lembar daun jeruk
• sesuai keinginan daun kemangi
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• bumbu halus:
• 1 sdt merica
• 500 ml air matang
• 3 siung bawang putih
• segenggam cabe rawit
• 7 siung bawang merah
• 2 buah cabe merah
• 3 lembar daun jeruk (buang tulang, lalu iris tipis)
• 3 batang serai

Cara Membuat :

1. Kupas, cuci, dan haluskan semua bumbu
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum
3. Tambahkan kunyit bubu, kemiri bubuk, gula, garam dan merica. Aduk hingga rata.
4. Setelah seluruh bumbu menjadi harum, masukkan daging ayam. Aduk2 selama 5 menit hingga seluruh bumbu melumuri daging ayam.
5. Tambahkan air, lalu aduk sebentar. Lalu masak hingga daging ayam lembut dan air berkurang.
6. Cicipi dulu, kalau seluruh rasa sudah pas, masukkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu matikan api.
7. Siap disajikan. Lebih sip kalo disajikan dengan nasi hangat dan bawang goreng sebagai taburan... Selamat menikmati...

Demikianlah informasi mengenai Resep Rica Ayam Simple ala Aurelia Ratnasari. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.