Resep Nasi Tim Ayam kuah Baso ala yuyun jufianah

Bahan - Bahan :

• 200 gram dada ayam tanpa tulang
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 ruas jahe, cincang halus
• 1 sdt merica bubuk
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• 150 ml air
• daun bawang, iris halus
• 250 gram nasi matang
• 300 ml air matang
• minyak sayur, untuk menumis
• kuah baso :
• 500ml air
• 5 pcs baso
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• secukupnya garam , gula
• garam daun bawang iris lus

Cara Membuat :

1. Cuci bersih dada ayam. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Setelah itu, cuci kembali. Kemudian cincang kasar. Sisihkan.
2. Siapkan wajan. Masukkan minyak sayur. Tumis bawang putih cincang, bawang bombay, jahe hingga harum.
3. Masukkan ayam cincang. Biarkan hingga berubah warna. Aduk rata. Masukkan merica bubuk, gula pasir, garam, kecap manis, kecap asin, saus tiram, daun bawang dan air. Aduk rata. Koreksi rasanya. Masak dengan menggunakan api sedang hingga air meresap. Angkat dan sisihkan. biarkan dingin.
4. Siapkan mangkok tahan panas. Masukkan 2 sdm (tergantung selera) tumis daging ayam pada dasar mangkok. Padatkan dengan menggunakan sendok. Kemudian masukkan 2 sdm nasi ke dalam mangkok yang berisi tumisan ayam. Siram air matang ke dalam mangkok berisi nasi dan tumis ayam hingga penuh. Ulangi hingga tumis dan nasi habis. Sisihkan.
5. Panaskan panci kukusan. Kukus nasi selama 30 menit atau hingga tim meresap. Angkat dari panci.

Demikianlah informasi mengenai Resep Nasi Tim Ayam kuah Baso ala yuyun jufianah. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.