Resep ala

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam utuh ukuran kecil
• 2 buah ginseng kering
• 7-8 kacang chestnut atau kastanye, kupas
• 9-10 kurma
• 1/4 mangkuk beras, rendam
• 8 siung bawang putih, kupas
• 1/4 inchi jahe, kupas dan iris dua
• 9 cangkir air
• 2 batang daun bawang, iris tipis atau geprek
• secukupnya Garam dan Lada

Cara Membuat :

1. Bersihkan ayam dengan mencucinya hingga benar-benar bersih dan buang lemak berlebih, namun jangan buang bagian kulitnya.
2. Isi ayam dengan beras, kacang chestnut dan bawang putih. Gunakan tusuk gigi untuk membantu memasukkan bahan-bahan tadi ke dalam ayam.
3. Masukkan ayam, ginseng, kurma, jahe dan air ke dalam panci berukuran besar.
4. Masak diatas api sedang hingga air mendidih lalu kecilkan api. Masak dengan api kecil selama 1,5 hingga 2 jam
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
6. Tuangkan sup ke dalam mangkuk dan sajikan dengan irisan daun bawang di atasnya.
7. Catatan : Jangan memasaknya lebih dari 2 jam karena daging ayam akan menjadi terlalu lembek.

Demikianlah informasi mengenai Resep ala . Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.