Resep Soto ayam bumbu kuning ala Hurriyatun Nadra

Bahan - Bahan :

• 3 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 2 butir kemiri
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam/ sesuai selera
• 1/2 ekor ayam
• 4 butir telur ayam
• soun naga
• 5 bh cabe rawit
• 1 bks penyedap rasa (optional)
• 6 gelas air putih
• 2 sdm minyak sayur (untuk menumis)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang merah & putih, kunyit, ketumbar, lengkuas, kemiri, daun jeruk, dan garam
2. Tumis hingga harum bumbu yg sudah dihaluskan dan salam serai, lalu masukkan ayam serta tambahkan air, masak hingga ayam terlihat matang
3. Lalu masukkan telur ayam yang sudah direbus, dan tambahkan penyedap rasa (klo kurang asin boleh tambah garam lagi sesuai selera)
4. Tunggu hingga matang sempurna dan siap disajikan
5. Sebagian ayam digoreng, lalu disuir2 (untuk topping)
6. Untuk sambal, blender cabe rawit dan tambahkan kuah dari soto, jadilah sambal soto (kalau suka pedas lebih banyak cabe juga boleh)
7. Untuk penyajian, soun disiram dengan air panas hingga terlihat matang

Demikianlah informasi mengenai Resep Soto ayam bumbu kuning ala Hurriyatun Nadra. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.