Resep Ayam Woku ala Chinantalya Ivada

Bahan - Bahan :

• 500 gr ayam (cuci bersih lalu rebus sebentar)
• 500 ml air
• ▶ bumbu halus :
• 5 buah cabe merah rawit
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit
• 6 buah cabe merah besar
• 3 butir kemiri (di sangrai terlebih dahulu)
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• ▶ bumbu pelengkap :
• 5 lembar daun jeruk
• 2 ruas sereh
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 buah tomat potong dadu (M size)
• 1 ikat daun bawang (cincang, tapi aku skip)
• Segenggam daun kemangi segar (sesuai selera)
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya kaldu ayam bubuk
• Secukupnya minyak (untuk menumis bumbu)

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan potongan tomat dan sereh.
2. Lalu masukan potongan ayam, lalu aduk hingga bumbu menempel.
3. Kemudian masukan air sedikit demi sedikit, kemudian tambahkan semua bumbu pelengkap.
4. Aduk hingga semua bahan menyatu dan tercampur hingga agak mendidih. Lalu tes rasa.
5. Tunggu hingga air sedikit menyusut dan matang. Dan taburi potongan daun bawang.

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Woku ala Chinantalya Ivada. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.