Resep Sosis ayam homemade ala amei

Bahan - Bahan :

• 300 gr daging ayam ,pot kcl2
• 4 bh es batu uk 2x2
• 1 btr telur
• 1 sdt bwg pth cincang
• 1 sdt bawang merah goreng
• 1 sdt baking powder
• 2 sdm tpg terigu
• 1/4 sdt lada hitam ...dihancurkan hingga halus
• 1/4 sdt pala bubuk
• Secukupnya garam,gula,kaldu ayam

Cara Membuat :

1. Masukkan daging +es batu ke food processor..proses hingga bnr2 halus...masukkan bhn2 lainnya...proses hingga tercmpr rata...jgn kelamaan..soalnya kl trll lama tar daging jd tdk kenyal...kira2 5mnt .keluarkan adonan dr mangkok food pro...banting 2 atau 3x.
2. Masukkan adonan ke piping bag...jgn trll byk...jepit tangan diantara ujung piping bag n casing...sprt cth ni...ahh..malu sbnrnya mau nampilkan tgn montok ni ..tp tkt buibu gk ngerti dgn penjelasan sy...foto seadanya...ampe tgn gemetaran....soalnya sblh pegang hp..sblh pegang adonan....wkwk...
3. Semprotkan adonan kira2 sepanjang 15cm...casing sblmnya udh dipot2 kira2 15cm ...lakukan hingga hbs...br di ikat2...cara ikatnya pun hrs pk trik...spy sosisnya padat n kencang ..ikat kedua ujungnya...br ikat tengahnya...ikat yg kencang spy sosisnya padat.
4. Didihkan air...pk api paling kecil...rebus lbh kurang 1jam...angkat...masukkan ke baskom berisi air es...rendam bntr..kira2 sosisnya udh dingin angkat.
5. Ini yg sblm di rebus...
6. Bntk casingnya sprt ini
7. Nihh yg udh digoreng...di mam pk mayoniess...enakk kt anak2
8. Ni yg hasilnya keq mpek2...wkwkk...

Demikianlah informasi mengenai Resep Sosis ayam homemade ala amei. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.