Resep Ayam goreng sambal pete ala Ayu mpuss

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam negeri potong 12bagian
• Bumbu ayam goreng :
• secukupnya Garam
• 1 sendok makan chicken powder knorr (penyedap rasa)
• 3 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk lemon
• 5 siung bawang putih haluskan
• 3 papan pete
• secukupnya Daun bawang
• Bumbu sambal :
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 siung cabe merah keriting (sesuai selera jika suka pedas)
• 8 buah cabe rawit merah (sesuai selera jika suka pedas)
• 4 kemiri kemiri
• 2 bungkus terasi (digoreng)
• Sereh dikeprek
• 4 lembar daun jeruk buang batangnya
• 1 buah tomat merah

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam buang lendir2 & lemak2nya, tiriskan.
2. Siapkan baskom, masukan bawang putih yg sudah dihaluskan, perasan jeruk lemon, garam, chicken powder, daun jeruk & ayam,, oleskan pd ayam sampai bumbu merata dan meresap diamkan selama semalaman supaya ayam empuk saat digoreng. Masukan kekulkas.
3. 15 menit sebelum mau masak keluarkan dulu ayam dari kulkas supaya tidak lama saat menggoreng karena masih beku.
4. Panaskan minyak goreng hingga mendidih baru masukan ayam goreng hingga warna kecoklatan.
5. Potong daun bawang 3cm. Belah pete menjadi 2bagian.
6. Setelah ayam matang angkat dan tiriskan taro diwadah yg diinginkan.
7. Panaskan minyak untuk menggoreng sambal, masukan bumbu halus, sereh, daun jeruk, garam, gula putih & chicken powder aduk2 hingga harum cicipi apa sudah enak baru masukan pete dan daun bawang masak hingga kira2 5 menit matikan kompor.
8. Kemudian taburkan sambal diatas ayam goreng atau bisa juga dipisah (sesuai selera masing2 saja)

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam goreng sambal pete ala Ayu mpuss. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.