Resep Opor Telur Dan Ayam Betawi ala Ummu Fathimah S.A

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg Ayam
• 2 buah Telur
• 1 bungkus Penyedap (masako rasa ayam)
• 3 lembar Daun Salam
• 1 batang Serai
• 1/2 sdt Penyedap (masako rasa ayam)
• 1/2 sdt Gula Pasir
• Secukupnya Air
• Secukupnya Minyak Goreng
• Bumbu halus:
• 3 ruas Kunyit
• 1/2 sdt Merica
• 3 butir Kemiri
• 1/2 sdt Ketumbar
• 8 siung Bawang Putih
• 6 siung Bawang Merah
• 1 ruas Lengkoas
• 1 ruas Jahe
• Jika suka, tambahkan:
• 75 gram Santan Kara

Cara Membuat :

1. Rebus telur hingga matang, angkat, sisihkan. Masak ayam hingga matang, angkat, sisihkan. Air kaldunya jangan dibunang, letakkan kedalam wadah untuk air opornya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum baunya, masukkan air hingga setengah mendidih, kemudian masukkan ayam dan telur, tambahkan gula, garam, penyedap dan santan, cicipi rasa, masak hingga matang, angkat lalu hidangkan.

Demikianlah informasi mengenai Resep Opor Telur Dan Ayam Betawi ala Ummu Fathimah S.A. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.