Resep Bakso ayam homemade ala Prilli Putri

Bahan - Bahan :

• bahan bakso*
• 1/4 kg daging ayam fillet
• 10 sendok tepung kanji
• 4 biji Baw put
• 1 sdt mrica -/+
• 1 sdt garam
• 1 butir putih telur
• 5 sdt air es
• 2 gelas air mentah
• bahan kuah*
• 5 siung baw put
• 1/2 sdt mrica
• secukupnya garam
• royco secukupnya (optional)
• air mentah 2 gelas besar
• bahan isian*
• secukupnya Toge yang panjang
• 4 buah tahu putih
• secukupnya sawi hijau
• secukupnya seledri
• secukupnya mie jagung
• secukupnya cabe rawit
• 1 1/2 gelas air mentah

Cara Membuat :

1. Pertama kita buat baksonya, bersihkan ayam fillet dagingnya, kemudian iris2 kecil masukkan ke dlm food processor, setelah lembut buat bumbu nya uleg baw put dan mrica n garam, campur bumbu dengan daging uleni, setelah tercampur masukkan tepung kanji dan telur putih n uleni hingga tercampur rata. Jk masih lembek bgt tambahkan tepung sedikit aja, setelah itu didih kan air, setelah mendidih bentuk adonan menjadi bulatan2 kecil dngn menggunakan tangan kaya buat buletan bakso sapi setelah dibuletin disendok dan masukkan ke air, tanda udah ateng baksonya ngapung diatas air yg mendidih,ulangi terus hingga adonan habis dibulati
2. Bumbu kuah, didihkan air mentah, iris baw put dan goreng irisan bawput hingga golder brown, sisihkan sebagian baw put untuk bumbu kuah dan taburan bakso nanti . uleg mrica dan irisan bawput yg udah digoreng kemudian masukkan bumbu ulekan ke dlm air mendidih. Bumbui dengan garam dan sedikit royco
3. Bahan pelengkap, didihkan air, setelah mendidih tuang sedikit air tsb ke dlm mangkok yg isinya toge, setengah airnya untuk masak mie jagung biar mateng setelah mie jagung mendidih sisihkan. iris sledi,iris sawi,iris tah put tipis2 dan goreng hingga garing,kemudian buat bumbu sambelnya yaitu uleg cabe dan kasih dlsedikit air dari kuah bakso
4. Siap dihdangkn, platting di mangkok masukkan bakso sesuai selera,toge,sawi,tah put goreng, mie jagung, sledri,kuah,sambel,baw goreng

Demikianlah informasi mengenai Resep Bakso ayam homemade ala Prilli Putri. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.