Resep Soto ayam kampung ala Ines Saraswati

Bahan - Bahan :

• 1 buah dada ayam kampung
• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 cm kunyit
• 1 buah jahe (ukuran jempol)
• 1 buah lengkuas (ukuran jempol)
• 2 buah kemiri
• 1/4 sdt ketumbar
• 2 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 2 buah serai
• secukupnya bubuk kaldu, garam, gula pasir, merica
• 💐 bahan pelengkap 💐
• kentang goreng
• bakmi jagung
• daun bawang
• kecambah
• daun kol
• daun seledri
• sambal bawang
• ayam suwir

Cara Membuat :

1. BUMBU YG DI GEPREK : lengkuas, jahe, dan daun serai.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan digeprek bersama dengan daun jeruk dan serai. Tumis sampai harum. Beri air sedikit lalu masukkan ke panci ayam.
3. Masukkan garam, merica, dan gula pasir. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih/ matang. KAlau sudah matang, jika kuahnya lengen bening. Sebelum disajikan ketika sudah matang kuah bisa disaring.
4. Siapkan wajan dengan api sedang... Tunggu sampai minyak benar2 panas. Masukkan potongan kentang. Sesekali aduk. Tunggu sampai agak kemerahan. Tiriskan.
5. Hihi agak ribet ya buatnya.. Silahkan di coba..

Demikianlah informasi mengenai Resep Soto ayam kampung ala Ines Saraswati. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.