Resep Ayam bakar (resto padang) ala Dapoer MRS (by. Rirky Amelia)

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam (aq pake paha semua) - cuci bersih - tiriskan
• 3 bungkus santan (kemasan segitiga)
• 300 ml air
• 3 butir cengkeh
• 3 batang sereh (geprek)
• 5 lembar daun jeruk
• 1 blok maggi ayam
• 1/4 sdm kayu manis bubuk
• secukupnya gula & garam
• Bumbu halus :
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 3 butir kemiri
• 8 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdt adas
• 1/2 sdt jinten

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk & sereh hingga bener2 harum.. masukan ayam masak hingga ayam berubah warna..
2. Masukan air, santan & bumbu lain nya.. ungkep hingga bumbu meresap.. (tes rasa hingga sesuai selera masing2) ayam pun siap dibakar
3. Bakar ayam - celupkan kembali kedalam bumbu - bakar lagi..
4. **Bakar ayam sesuai selera tingkat caramel/gosong ny yah
5. Sisa bumbu ayam bakar nya saya pake bwt ungkepan telor rebus

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam bakar (resto padang) ala Dapoer MRS (by. Rirky Amelia). Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.