Resep Ayam Crispy Lada Hitam Pedas ala Innoshi MF

Bahan - Bahan :

• 250 gr dada ayam fillet, di potong dadu ato panjang2 tipis (sesuai selera)
• bahan tepung :
• 5 sdm tepung terigu
• 1 bks tepung bumbu, saya pake tepung bumbu serba guna, kebetulan itu yg ada
• 2 sdm tepung beras
• bahan celupan ayam crispy :
• 2 sdm bahan tepung yg sudah di campur rata
• air secukupnya,
• bahan tumisan :
• 1 bh bawang bombay, di iris tipis memanjang
• 3 bh cabe merah besar, iris bulat2 sesuai bentuk cabenya, sesuai selera pedes nya aja, karena kebetulan anak 2thn saya ikut makan, jd saya pake cabe merahnya 3bh aja
• 4 bh cabe ijo besar, di iris spt cabe merahnya
• larutan maizena tuk pengental
• 1 sdt air jeruk nipis
• secukupnya air
• secukupnya lada hitam kasar
• secukupnya lada putih,
• garam
• gula

Cara Membuat :

1. Campur semua Bahan Tepung, aduk rata, sisihkan
2. Ambil campuran bahan tepung sekitar 2-3sdm campurkan dengan air sehingga menjadi cair/agak kental
3. Celupkan ayam kedalam bahan celupannya, kemudian masukkan ke dlm bahan tepungnya, dan goreng menggunakan minyak banyak dan api kecil agar mateng sampe ke dalam hingga berubah warna kecoklatan
4. Tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan cabe merah+hijau hingga wangi, masukkan air secukupnya, tambahkan lada putih, air jeruk nipis, garam, gula(sebagai pengganti penyedap rasa sasa/ajinomoto), setelah mendidih, masukkan air maizena sehingga kental dan air menjadi sedikit berkurang, masukkan gorengan ayam crispy, aduk rata sehingga semuanya menjadi spt basah, masukkan lada hitam kasarnya sesuai selera, dan dada ayam crispy lada hitam pedes nya siap di hidangkan

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Crispy Lada Hitam Pedas ala Innoshi MF. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.