Resep Mie Ayam ala Hani Sriwayanti

Bahan - Bahan :

• 1 kilo daging ayam (seadanya di kulkas)
• 1/2 kilo sawi
• Daun bawang cuci iris"
• 1/2 sdt garam
• 1 saset penyedap (royco)
• Bawang goreng
• 10 lmbr daun salam
• 3-4 batang sereh
• 1-2 ruas jahe
• 5 lbr daun jeruk
• Bumbu yang di haluskan:
• 3-4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 2-3 butir kemiri
• 1 biji pala ( bgi 4)
• minyak bawang :
• 3-4 siung bawang putih, geprek iris
• masak irisan bawang dg minyak kurang lbh 3 sinduk / centong kesil. sampai harum matikn kompor, simpan di wadah atau toples kecil

Cara Membuat :

1. Cuci bersih daging ayam yg sudah di potong"lalu rebus . Kasih daun salam, jahe, sereh . Rebus Air godokan pertama di buang lalu panci isi air panas lagi masak sampai empuk, angkat daging ayam lalu suir" atau potong kotak"sesuai selera bunda" yaa😊
2. Air rebusan daging jgn di buang. Didihkan kembali beri garam, royco, bawang putih (di haluskan) dan lada bubuk. Sudah menggolak matikan kompor, sisihkan
3. Tumis bumbu yg sdh di haluskan, beri royco, garam sedikit" di rasa kalo sdh cukup stop klo kurang di tambah lg sesuai selera bunda ya aduk lalu masukkan daun jeruk, salam dn sereh, aduk, masak hingga tersium harum bumbunya. Lalu masukkan suwiran ayam td kasih air aduk lalu masukkan kecap manis. Masak. Setelah air menyusut matikan api, angkat sisihkan. Seperti ini penampakannya
4. Kebetulan saya lg kurang fit jd mie nya yg sudah jadi yaitu mie ayam cap 3 telur. Rasanya gak kalah enak ko bun sama mie mie yg di pasar. Biasanya sy bikin sendiri mie hijau daun sawi😊👌👌
5. Masak air hingga mendidih beri minyak 2 sdm lalu masukkan mienya jgn terlalu lama ya bun... , angkat tiriskan
6. Cuci daun sawi lalu rebus daun sawi hingga layu, angkat tiriskan
7. Setelah matang semua.. tata di mangkuk masukan minyak bawang, mie aduk rata, masukkan sawi, ayam, daun bawang, bawang goreng. Kasih sedikit saus (sesuai selera) dan sambal. Selamat menikmati😉👍👌
8. Selamat menikmati... membuat sendiri itu lebih nikmat😉

Demikianlah informasi mengenai Resep Mie Ayam ala Hani Sriwayanti. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.