Resep Rica-rica Sayap Ayam ala aisya nissa

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg sayap ayam
• 1 bh tomat (iris tipis)
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 1 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk (digeprek sampai koyak)
• 1 btg serai (digeprek)
• 1 bh gula jawa
• Secukupnya kecap
• Secukupnya saus tiram
• Secukupnya royco (optional)
• Secukupnya air
• Bumbu halus :
• 4 siung bwng putih
• 4 siung bwng merah
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 sdt merica
• 2 btr kemiri
• 3 bh cabai merah
• 5 bh cabai rawit (bisa ditambah kalau kurang pedas)
• 2-3 cm kunyit
• Secukupnya garam

Cara Membuat :

1. Haluskan semua bumbu halus
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tomat, serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan gula jawa
3. Masukkan sayap ayam, aduk rata lalu tuang air secukupnya
4. Masukkan royco, kecap, dan saus tiram. Masak hingga air surut dan semua bumbu sudah tercampur rata. Tes rasa.
5. Masukkan lengkuas dan daun salam. Masak lg hingga air tinggal sedikit. Tes rasa lg, jika rasa sudah pas matikan api dan siap disajikan

Demikianlah informasi mengenai Resep Rica-rica Sayap Ayam ala aisya nissa. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.