Resep Opor Ayam ala ghea_ari

Bahan - Bahan :

• 1 atau 1/2 ekor ayam
• 5 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas (geprek)
• 6 buah cabai rawit merah iris (optional krna saya dan suami suka pedas 😀)
• secukupnya santan (saya pakai kara yg kecil. dipakai setengahnya doang)
• secukupnya santan (saya pakai kara yg kecil. dipakai setengahnya doang)
• Bumbu Halus:
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt lada butir
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1 batang kunyit
• secukupnya air, garam, kaldu bubuk, gula pasir
• secukupnya santan (saya pakai kara yg kecil. dipakai setengahnya doang)

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam. Lalu rebus dengan air yg cukup banyak hingga ayam terendam. Rebus sekitar 15 sampai 20 menit hingga ayam empuk atau berwarna sedikit kecokelatan. Sisakan 150ml air rebusan sebagai kaldu
2. Sambil menunggu ayam, haluskan bumbu yg sudah disebutkan diatas.
3. Lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan lengkuas hingga harum. Kemudian masukkan cabai rawit merah. Tumis hingga harum
4. Tambahkan air rebusan ayam kedalam tumis tersebut. Beri santan. Lalu masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk hingha rasanya pas. Bila airnya kurang, boleh tambah dengan air biasa.
5. Masak selama 5 menit. Lalu angkat dan sajikan. 😊😊

Demikianlah informasi mengenai Resep Opor Ayam ala ghea_ari. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.