Resep Rendang Ayam ala anastasiaeka

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 4 buah kentang, kupas dan potong
• 1000 ml santan cair
• 2 batang serai, geprek
• 2 lmbr daun jeruk atau daun kunyit
• 4 sdm asam jawa
• Bumbu Halus:
• 10 buah bawang merah
• 3 cm jahe
• 1 sdm ketumbar
• 2 sdm gula merah
• 1 atau 2 sdm garam
• 1 sdm gula

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai aangi dengan minyak yang panas. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun kunyit.
2. Setelah harum dan telah berubah warna, masukkan ayam, aduk aduk rata.
3. Tambahkan 500ml santan cair, air asam jawa, dan kelapa parut. Masak sampai kental menyusut.
4. Tambahkan 500ml santan cair sisa dan masak sampai menyusut lagi. Aduk sekali sekali.
5. Terakhir masukkan santan kental, tambahkan kentang, masak sampai kental menyusut, koreksi rasa. Jika sudah matang, tuangkan sedikit minyak makan.

Demikianlah informasi mengenai Resep Rendang Ayam ala anastasiaeka. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.