Resep Ayam Goreng Terasi Pedas ala Elza Simple Kitchen

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam (potong sesuai selera)
• 1 jeruk nipis (peras)
• 🌸 bumbu untuk merebus:
• 2 batang serai (memarkan dan simpul)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 1 ruas jahe (memarkan)
• 4 lembar daun jeruk (buang tulang)
• secukupnya air
• 🌸 bumbu halus:
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 butir kemiri (sangrai)
• 1 blok terasi bakar (ukuran 2X1 cm / sesuai selera)
• 100 gr cabai merah besar, buang biji (sesuai selera)
• 6 cabai rawit merah (sesuai selera)
• 2 buah tomat
• 1 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 🌸 tambahan:
• secukupnya garam, gula, lada
• secukupnya minyak untuk goreng dan tumis

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit.
2. Rebus ayam dengan bahan bumbu rebusan hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
3. Goreng sebentar ayam hingga kecoklatan, anggkat dan tiriskan.
4. Tumis bumbu halus dan masukan ayam yang sudah di goreng. Bumbui dengan garam, gula dan lada. Masak sampai bumbu menyusut.
5. Sajikan dengan nasi panas :D

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Goreng Terasi Pedas ala Elza Simple Kitchen. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.