Resep Pepes Nasi Ayam Jamur Pedas ala Shepty Liestiowati

Bahan - Bahan :

• 5 porsi ayam jamur pedas
• 5 porsi nasi putih
• 2 batang serai, cincang
• 10 lembar daun salam
• secukupnya daun pisang, utk membungkus
• segenggam daun kemangi, siangi dulu
• secukupnya minyak utk menumis
• bumbu halus:
• 2 siung bwg putih
• 2 siung bwg merah
• 1 sdt garam
• 2 ruas kunyit
• 1 butir kemiri

Cara Membuat :

1. Panaskan oven bakar dg api kecil/ siapkan pan utk memanggang pepes
2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Tambahkan serai cincang. Matikan api. Masukkan nasi. Aduk hingga merata.
3. Lipat 2 ujung daun pisang membentuk mangkuk (org jawa bilang dekor) tata mulai dari 2 lembar daun salam, nasi berbumbu, ayam jamur pedas, dan terakhir daun kemangi. Tutup lipatan dan samatkan kembali dg tusuk pepes/tusuk gigi/tusuk sate.
4. Masukkan dlm oven (alasi dg loyang) panggang selama 15 menit dg api sedang. Atau bakar dg teflon sampai daun pisang gosong. Tp jgn gosong bgt yak! :D

Demikianlah informasi mengenai Resep Pepes Nasi Ayam Jamur Pedas ala Shepty Liestiowati. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.