Resep Rica rica Ayam ala khomzah

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam potong 8 bagian (sesuai selera)
• 3 balok tahu potong2 (optional)
• 2 batang serai memarkan
• 3 ikat kemangi petik daunnya
• 4 batang daun bawang (optional)
• 500 ml air
• ◀▶ Bumbu Halus ◀▶
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah besar
• 4 buah cabe kriting
• 25 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 1 ruas jari jahe
• 2 ruas jari kunyit
• 3 butir kemiri
• 4 lembar daun jeruk buang tulangnya
• secukupnya garam gula merica dan kaldu bubuk

Cara Membuat :

1. Marinasi ayam dengan garam dan jeruk nipis selama 15 menit. Bilas. Goreng ayam dan tahu setengah matang sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai sampai layu. Masukkan ayam. Beri garam merica dan kaldu bubuk. Aduk selama 5 menit.
3. Tambahkan air + gula. Tutup wajan agar prosesnya lebih cepat. Saat air berkurang setengahnya koreksi rasa. Masukkan tahu. Tunggu sampai air menyusut. Matikan api, tambahkan kemangi dan daun bawang. Sajikan
4. Kalau suka berkuah boleh diangkat saat kuahnya masih agak banyak yhaaa....sesuai selera aja.

Demikianlah informasi mengenai Resep Rica rica Ayam ala khomzah. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.