Resep Rica-rica ayam ala Maria Francisca Raras Dewantari

Bahan - Bahan :

• 4 potong ayam
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt ketumbar
• secukupnya merica bubuk dan garam
• 1/2 sdm gula jawa
• secukupnya air
• secukupnya cabe (aku pake 10)
• sedikit minyak goreng

Cara Membuat :

1. Cuci ayam, dan Rebus sebentar saja. Ini untuk membersihkan ayam dari lemak.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. lalu masukkan ayam dan campur. Diamkan sebentar. Lalu masukkan air, jahe dan lengkuas yg digeprek, daun salam, gula jawa, garam, dan merica.
3. Jika gula sudah larut, aduk aduk, dan tes rasa. Ungkep ayam hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Demikianlah informasi mengenai Resep Rica-rica ayam ala Maria Francisca Raras Dewantari. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.