Resep Rica-rica balungan ayam ala Ana Hariyani

Bahan - Bahan :

• secukupnya balungan ayam yang masih ada dagingnya
• secukupnya cabe merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• secukupnya garam
• 1 ruas laos
• secukupnya daun kemangi
• 1 batang sereh
• 2 siung bawang putih
• secukupnya kecap manis
• secukupnya air
• 3 siung bawang merah
• 1/2 bungkus masako ayam
• secukupnya gula merah disisir

Cara Membuat :

1. Rebus balungan ayam sampai mendidih, Rebus cabe merah supaya gampang di uleg
2. Haluskan cabe merah, bawang merah, bwang putih, kunyit, dan jahe..
3. Tumis bumbu halus, masukkan serai dan laos yg sudah di geprek.. aduk sampai tercium wangi
4. Masukkan balungan ayam yg sudah di Rebus.. tambahkan air secukupnya bumbui dengan gula merah, garam , kecap dan masako aduk rata..
5. Setelah air agak menyusut masukkan daun kemangi..aduk rata tunggu sampai daun kemangi layu..
6. Tunggu sampai asat..Tes rasa jika sudah pas angkat dan sajikan..

Demikianlah informasi mengenai Resep Rica-rica balungan ayam ala Ana Hariyani. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.