Resep Ayam kuning asem pedes ala umariah

Bahan - Bahan :

• 1 kg daging ayam (lebih enak ayam kampung)
• bumbu yg di haluskan:
• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 1 sdm jinten
• 2 sdm ketumbar
• 2 sdm lada
• 10 cabe merah kriting
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 7 butir kemiri
• 2 buah asam kandis
• 15 cabe rawit ijo utuh (boleh rawit rawit merah klo mau pedes buanget)
• sedikit gula
• penyedap,garam secukup nya
• salam,sereh,lengkuas
• jeruk nipis buat menghilang kan bau amis ayam
• minyak goreng untuk menumis
• air secukup nya buat merebus ayam

Cara Membuat :

1. Potong daging ayam jadi 12 potong, cuci, beri jeruk nipis diam kan beberapa saat lalu cuci kembali,
2. Didihkan air di panci secukup nya..setelah mendidih masukkan daging ayam nya beserta salam, sereh dan lengkuas yg sdh di geprek
3. Sementara panaskan wajan, beri minyak goreng lalu tumis bumbu yg sdh di haluskan sampai harum.
4. Setelah harum matikan kompornya lalu masukan tumisan bumbu nya ke dalam panci yg berisi rebusan ayam beri asam kandis,cabe rawit utuh,garam,sedikit gula dan penyedap lalu aduk tunggu sampe air nya tinggal sedikit icip-icip setelah di rasa pas trus angkat.
5. Taraaaa..klo ga suka pedes,lada ato cabe nya bisa di kurangi ya..semoga suka ya.

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam kuning asem pedes ala umariah. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.