Resep Mie ayam ala Nenk Eldah

Bahan - Bahan :

• bahan mie :
• 300 tepung terigu protein tinggi
• 2 butir telor
• 60 ml air (boleh tambah bila adonan terlalu keras)
• 1 sdt garam
• 70 gr tepung sagu
• secukup nya tepung sagu untuk taburan
• bahan Topping ayam :
• 1 atau 1/2 ayam
• 5 buah Jamur
• 2 batang daun bawang
• 1 btg serai (keprek)
• 2 cm jahe (geprek)
• 2 cm lengkuas (keprek)
• 2 lmbr daun salam
• kecap manis secukup nya
• Garam, penyedap (bila suka)
• bumbu yg di haluskan :
• 2 butir kemiri
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit (boleh skip)

Cara Membuat :

1. Cara membuat mie : uleni jd satu semua bahan lalu giling dgn mesin gilingan mie
2. Cara membuat Topping ayam :
3. Cincang ayam menjadi kecil2,iris jamur sesuai selera , iris tipis daun bawang,tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ayam dan semua bahan , (kecuali kecap manis), aduk2 hingga ayam berubah warna, lalu tambahkan sedikit air (kira2 1/2 gelas)masukan kecap manis dan masak hingga ayam mateng
4. Cara membuat mie ayam : Siap kan mangkuk lalu ambil 2 sdm kuah Topping ayam tadi , tambah kan kecap asin , rebus mie lalu angkat masukan ke mangkuk aduk2 lalu kasih sedikit kuah , kasih Topping ayam dan bawang goreng , tambahkan juga rebusan sawi hijau

Demikianlah informasi mengenai Resep Mie ayam ala Nenk Eldah. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.