Resep Ayam Ungkep Petai ala Widya Eka Lestari

Bahan - Bahan :

• 2 sdm minyak sayur
• 1 ekor ayam, potong 12 bagian
• 1 batang serai, ambil bagian putih, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 2 lembar daun pandan muda, iris kasar
• 2 lembar daun jeruk purut, iris kasar
• 250 ml air
• 30 helai daun kemangi
• 1 papan petai, kupas
• Bumbu halus : ⤵️
• 3 butir kemiri
• 3 butir cabai merah keriting
• 5 butir cabai rawit merah
• 2 cm kunyit tua
• 1 cm jahe
• 4 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi
2. Tambahkan serai, daun bawang, daun pandan muda dan daun jeruk. Aduk hingga layu
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna
4. Tuangi air, didihkan hingga ayam lunak
5. Masukkan daun kemangi dan petai
6. Aduk hingga layu. Angkat dan sajikan 🤓

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Ungkep Petai ala Widya Eka Lestari. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.