Bahan - Bahan :
- 1/4 kg ayam potong kecil, saya pake bagian sayap yg banyak tulangnya
- 1 ikat sawi potong rebus
- secukupnya mie, saya pake mie homemade tp bukan saya yg bikin sendiri, pesan d tukang jual yamien
- secukupnya daun bawang
- udang galah d rebus
- bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 buah kemiri
- secukupnya ketumbar
- secukupnya merica
- secukupnya garam
- pelengkap :
- minyak bawang
- kecap asin
- kecap manis
- kaldu jamur
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus, masukkan ayam beri air secukupnya tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, kaldu jamur koreksi rasa.. Matikan jika air sudah mulai menyusut, dan ayam jd empuk masak dg api kecil agar ayam empuk dan tdk gosong
- Rebus udang galah dengan geprekan jahe dan baput tambah kan garam dan kaldu jamur koreksi rasa .. Usahakan air banyak karena air kaldu udang ini nanti akan di gunakan sebagai kuah mie ayam udang setelah udang berubah warna angkat dan tiriskan simpan d wadah yg lain
- Rebus sawi setelah matang angkat sisihkan
- Rebus mie setelh matang angkat sisihkan
- Susun d mangkok.. Mie, sawi, udang galah, daun bawang.. Beri minyak bawang terakhir siram dg kuah kaldu udang.. Siapp d santaapp
Demikianlah informasi mengenai Resep Mie ayam udang ala pipit sr. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar