Resep Rissoles Ayam Mayonaise ala Cahya Regita Alisha

Bahan - Bahan :

• Bahan u/ isi:
• 3 buah Wortel dan 1 kentang (potong dadu kecil)
• 2 ons daging ayam (rebus, disuir2)
• 3 sdm mayonaise
• 1/2 sdm lada bubuk, garam, gula pasir
• 1/4 butir bawang bombay (iris tipis)
• 1/4 butir pala (diparut), atau pakai pala bubuk
• Bahan u/ pengental isi:
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm susu kental manis
• secukupnya Air
• Bahan u/ kulit:
• 1 butir telur ayam
• 200 gr tepung terigu
• 1/2 sdm tepung tapioka
• 1/4 sdm garam, lada
• 1 sdm susu bubuk (full cream)
• 1 sdm margarine (dilelehkan)
• secukupnya Air
• Bahan pelapis kulit:
• 1 butir telur ayam
• 200 gr tepung roti

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak sayur sekitar 3sdm, tumis bawang bombay hingga harum
2. Setelah bawang mulai layu dan harum, masukan wortel dan kentang, aduk rata. Masukan garam, lada, gula. Aduk lagi.. Masukan air secukupnya
3. Sambil menunggu sayuran empuk, kita buat adonan kulitnya. Masukan semua bahan u/ kulit, aduk sampai rata dan tdk boleh ada gumpalan kecil yg tdk teraduk. Masukan air sampai encer seperti foto, supaya gampang di cetaknya.
4. Setelah sayuran layu, parutkan pala ke wajan. Aduk sampai rata, jgn lupa cicipin rasa sesuai selera
5. Masukan bahan pengentalnya, aduk lg sampai rata dan semua bahannya tercampur. Matikan api, sisihkan
6. Untuk membuat kulit: panaskan wajan dan oleskan sedikit minyak sayur pakai tissu kedalam wajan. Setelah panas, masukan 1 centong adonan kedalam wajan, dan cetak.
7. Setelah semua adonan di cetak, masukan isian, ayam suir, dan mayonaise ke dalam kulit. Bentuk sesuai selera
8. Kocok lepas telur, gulingkan risol td kedalam kocokan telur. Lalu langsung gulingkan kedalam tepung roti sampai seluruh risol tertutup tepung roti. Ulangi sampai risol habis
9. Panaskan minyak, dan goreng deh. Slamat mencoba 💙

Demikianlah informasi mengenai Resep Rissoles Ayam Mayonaise ala Cahya Regita Alisha. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.