Resep Ayam bakar penyet sambel kecap ala Papa Doyan Didapur

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam (potong 8 bagian)
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm garam
• 5 cm lengkuas (memarkan)
• 2 batang serai (memarkan)
• 6 lbr daun jeruk
• 5 cm jahe (memarkan)
• 2 sdm minyak goreng
• #bumbu yang dihaluskan :
• 3 buah cabe merah besar
• 6 buah cabe rawit
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri (sangrai)
• 3 cm kunyit
• 1 sdt garam
• #bahan olesan :
• 2 sdm margarin (lelehkan)
• 7 sdm kecap manis

Cara Membuat :

1. Cuci potongan ayam sampe bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis ditambah garam,diamkan sebentar,cuci bersih kembali lalu tiriskan
2. Lumuri lagi potongan ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan , tambahkan 2 sdm minyak goreng. Diamkan 30 menit
3. Masak potongan ayam bersama rendamannya, tambahkan lengkuas yang dimemarkan, serai yang di memarkan, daun jeruk dan jahe yang telah dimemarkan,masak hingga lunak dan tiriskan.
4. Siapkan bara api. Panggang potongan ayam. Selama memanggang olesi dengan olesan kecap manis yang ditambah margarin cair, panggang hingga warna lebih gelap dan angkat
5. Ayam siap dihidangkan dengan tambahan sambal kecapnya. Membuat sambal kecapnya cukup iris bawang merah dan cabe rawit secukupnya..tambahkan kecap..siap dehhhh.....

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam bakar penyet sambel kecap ala Papa Doyan Didapur. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.