Resep Ayam bakar sederhana ala Rika Soedrajat

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam belah 4
• 3 lbr daun salam besar
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm asam jawa
• 200 ml air
• Bumbu Halus
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih uk besar
• 8 buah cabe merah keriting
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt gula pasir
• secukupnya Garam

Cara Membuat :

1. Didalam panci, lumuri ayam dengan bumbu halus + bumbu tambahan + air, kemudian aduk rata.
2. Catatan : saya lebih suka memakai panci kecil yang ukurannya sesuai dengan ayam, agar penggunaan air tidak perlu banyak, dikarenakan agar bumbu lebih terasa dan anda tidak perlu menambahkan pelezat masakan lagi di masakan anda.
3. Setelah tercampur, letakkan panci di kompor, tutup, kemudian nyalahkan api sedang.
4. Masak selama +40 menit sambil sesekali dibolak balik.
5. Setelah daging empuk dan kuah mengental, angkat. Kemudian bakar ayam sampai agak kering sambil dibolak balik.
6. Jika anda tidak mempunyai panggangan, anda bisa menggunakan wajan anti lengket untuk memanggang, tak perlu tambahan minyak.
7. Sajikan bersama nasi hangat dan lalapan sambal

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam bakar sederhana ala Rika Soedrajat. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.