Resep Ayam santan kuning ala Eugenia Monica

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam utuh dibagi 12 potong
• 2 bh kentang dipotong-potong
• 2 bh wortel dipotong-potong
• 3 bh telur rebus
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 750 ml air
• bumbu yg dihaluskan :
• 15-20 cm kunyit kurang lebih
• 2 cm lengkuas
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 bh cabe merah dibuang bijinya
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• secukupnya garam & lada

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus dg sedikit minyak sampai harum, lalu masukan potongan ayam.
2. Tumis sampai bumbu kuning meresap & ayam matang.
3. Didihkan santan dan air dan masukan potongan kentang, wortel , lalu masukan ayam yang sudah ditumis diatas. Didihkan sambil diaduk agar santan tidak pecah.
4. Tambahkan pelengkap : lontong dan cabai rawit

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam santan kuning ala Eugenia Monica. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.