Resep Sambal Goreng HATI AYAM ala Tatiara

Bahan - Bahan :

• 10 buah hati ayam, rebus potong dadu
• 10 rempela ayam, rebus potong dadu
• 200 gr kentang, potong dadu goreng hg kering
• 400 ml air
• 1 bks kecil santan kara (65 ml)
• 2 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 1 btg serai
• 2 cm laos
• 1 buah tomat, iris2
• 1 sdm gula jawa
• 1 sdt gula pasir
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah besar (selera), buang biji
• 1,5 sdt garam
• 1 ruas jahe

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus hg wangi masukan daun salam, daun jeruk, serai & laos, aduk hg harum masukan tomat aduk2 hg tomat layu.
2. Masukan hati dan rempela ayam aduk rata dan diamkan sebentar, masukan air, masak hg air agak berkurang.
3. Masukan santan kara aduk2 agar santan rata, masukan kentang aduk rata. Masukan gula merah dan gula pasir, aduk rata.
4. Cicipi jika kuah tinggal sedikit, jika suka sampai kuah hbs, angkat. Sajikan.

Demikianlah informasi mengenai Resep Sambal Goreng HATI AYAM ala Tatiara. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.