Resep Chicken Popcorn Teriyaki ala Dyah Prameswarie

Bahan - Bahan :

• 100 gram fillet ayam (boleh bagian dada atau paha ayam)
• Tepung Pelapis:
• 120 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung sagu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt paprika atau cabe merah bubuk (boleh dilewat jika tidak suka pedas)
• 1 butir putih telur, kocok
• Bumbu Perendam Ayam:
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• Bahan Saus Teriyaki:
• 1/2 buah bawang bombay, iris halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm jahe, iris halus
• 4-6 sdm saus teriyaki non MSG
• 2 sdm air matang

Cara Membuat :

1. Potong fillet ayam kecil-kecil menyerupai popcorn.
2. Campur bahan perendam jadi satu dan aduk rata. Balur ayam dengan bahan perendam, diamkan minimal 30 menit atau lebih.
3. Campur semua bahan tepung, aduk rata.
4. Ambil fillet ayam, lumuri dengan tepung. Pastikan tiap bagian ayam terlapisi tepung pelapis.
5. Angkat dan tiriskan ayam dari tepung yang berlebihan, masukkan ke dalam putoh telur. Aduk rata.
6. Masukkan kembali ayam popcorn ke dalam tepung pelapis, aduk rata hingga seluruh bagian ayam terlapisi tepung.
7. Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan ayam jika sudah matang.
8. Saus teriyaki: Tumis bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukkan bawang putih, aduk rata. Masukkan saus teriyaki dan air. Aduk rata, tunggu sampai mendidih lalu angkat.
9. Masukkan chicken popcorn ke dalam saus, aduk rata. Sajikan bersama nasi putih hangat dan pulen.
10. Catatan: ibu boleh menambahkan bumbu lain ke dalam saus teriyaki. Langkah ini saya skip karena saus teriyaki saya sudah pas rasanya :)

Demikianlah informasi mengenai Resep Chicken Popcorn Teriyaki ala Dyah Prameswarie. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.