Bahan - Bahan :
- 1/2 kg dada ayam, bersihkan
- 2 liter air
- 2 batang sereh digeprek
- 2 ibu jari laos memarkan
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 Daun bawang iris2
- 👑 Bumbu halus 👑
- 10 bawang merah
- 8 bawang putih
- 10 kemiri disangrai
- 2 ibu jari kunyit
- 1 ibu jari jahe
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 👑 Pelengkap 👑
- Soun direndam air panas
- 2 Telur rebus dibagi menjadi 8 bagian
- Kentang goreng dipotong tipis dan digoreng
- Kubis di iris panjang dan direbus
- 1 Jeruk nipis dibagi menjadi 10 bagian
- Bawang merah goreng untuk taburan
- Kecap manis
- 👑 Sambal 👑
- 5 cabe merah
- 3 butir kemiri
- 1 bawang putih
Cara Membuat :
- Rebus ayam beserta air, sereh, laos, daun salam dan daun jeruk.
- Sangrai bumbu halus sampai wangi lalu masukkan kuah ayam. Koreksi rasa.
- Setelah daging ayam empuk, goreng sebentar. Sisihkan dan disuwir2.
- Haluskan bahan sambal lalu sangrai sebentar sampai harum.
- Sajikan dengan nasi hangat, ayam suwir, soun, kentang goreng, kubis, telur rebus, jeruk peras, taburan bawang merah goreng dan kecap manis.
- Alhamdulillah... Soto ayam lezat siap dinikmati bersama keluarga tercinta...
Demikianlah informasi mengenai Resep Soto ayam bumbu jangkep ala Abdillah fam ala Alfa Zaujatu Abdillah. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar