Resep Klio Ayam Rawit ala Cery Icha Andini

Bahan - Bahan :

• 750 gram ayam potong segar
• 1/2 butir kelapa parut
• 6 siung bawang merah dihaluskan
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 10 buah cabai merah dihaluskan
• 10 buah cabai rawit dihaluskan
• 3 cm jahe dihaluskan
• 5 cm kunyit dihaluskan
• 5 cm lengkuas dihaluskan
• 1 sdt ketumbar dihaluskan
• 1 buah kemiri dihaluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai digeprek
• secukupnya minyak untuk menumis
• 1 sdt garam atau sesuai selera
• 1 sdt gula atau sesuai selera
• 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Cuci ayam potong sampai bersih, beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan lemak. diamkan sebentar.
2. Setelah bumbu halus, panaskan minyak, tumis bumbu dengan menambahkan serai dan daun salam. tumis hingga harum, hingga air meresap dan mulai berminyak. lalu masukkan ayam, aduk aduk sampai bumbu merata, diamkan sebentar agar bumbu meresap. (foto sebagai contoh yg diambil dari google, karena tidak sempat mengambil foto proses masaknya :D)
3. Setelah beberapa saat, masukkan terlebih dahulu santan cair (santan dari perasan kedua), biarkan hingga meresap dan hampir mengering. (foto sebagai contoh yg diambil dari google, karena tidak sempat mengambil foto proses masaknya :D)

Demikianlah informasi mengenai Resep Klio Ayam Rawit ala Cery Icha Andini. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.