Resep Soto Ayam ala MNeli

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg daging ayam
• 1/4 kg ceker ayam
• bumbu dihaluskan :
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 butir kemiri
• 1 ruas ibu jari kunyit
• 1 ruas ibu jari jahe
• secukupnya sereh,digeprak
• secukupnya lengkuas,digeprek
• 3 lembar daun salam
• secukupnya garam
• secukupnya cabe
• bahan pelengkap (sesuai selera) :
• 3 butir telur rebus dibagi 2
• 6 butir kentang rebus(saya pake yg kecil munggil)
• mie rebus (sy pake mie instan supermie habisin stok)
• daun seledri, diiris kecil
• bawang pre, diiris kecil
• secukupnya tauge
• bawang goreng

Cara Membuat :

1. Rebus daging dan ceker sampai empuk
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, lengkuas daun salam dan garam.
3. Tuang tumisan bumbu kedalam rebusan daging dan ceker aduk tambahkan bumbu penyedap jika suka dan cabe utuh didihkan kembali
4. Setelah mendidih dan kuah sedikit menyusut angkat dagingnya sisihkan untuk disuir2.koreksi rasanya
5. Sajikan dalam mangkuk mie, kentang,telur, daging suir, tauge, taburi irisan seledri, dan bawang pre
6. Siram dengan kuah yang masih panas, tambahkan ceker dan taburkan bawang goreng
7. Siap untuk dinikmati

Demikianlah informasi mengenai Resep Soto Ayam ala MNeli. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.