Resep Nasi bakar ayam kemangi ala Septiyani Wafda

Bahan - Bahan :

• Bahan nasi:
• 300 gr beras, cuci, tiriskan
• 350 ml santan
• 1 sdt ketumbar halus
• 1 btg sereh, memarkan
• 2 lmbr daun salam
• 2 lmbr daun jeruk
• secukupnya Garam
• Minyak untuk menumis
• Daun pisang untuk membungkus
• Bumbu halus:
• 1 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• Bahan tumis ayam kemangi:
• 2 potong ayam goreng yg sudah di suwir
• 100 gr tempe. Potong kecil-kecil panjang (seperti untuk orek tempe), lalu goreng
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabe merah, haluskan
• 1 sdm saus tiram
• 2 buah cabe hijau iris serong
• 2 buah cabe merah iris serong
• 1/2 buah tomat potong kotak kecil
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya
• secukupnya Gula garam
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Cara membuat nasi:
2. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ketumbar, daun salam, daun jeruk dan sereh, aduk rata. Tambahkan santan, masak hingga mendidih, beri garam. Masukkan beras, aduk rata hingga santan terserap. Kukus nasi hingga matang kurleb 30menit. Di masak dg rice cooker jg bisa.
3. Cara membuat tumis ayam kemangi:
4. Tumis duo bawang hingga harum, masukkan,tomat, cabe iris, cabe dan kemiri yang sudah dihaluskan, aduk rata. Beri sedikit saja air spy tdk terlalu kering, tambahkan gula garam dan saus tiram. Masukkan teri dan kemangi,aduk rata, koreksi rasanya, matikan api.

Demikianlah informasi mengenai Resep Nasi bakar ayam kemangi ala Septiyani Wafda. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.